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时间:2019-10-08 12:31:44 编辑:bianji1/彩虹乐队 浏览:

  各位看官大家好,欢迎阅读由满汉无全席提供的资讯。今天我们的主题是:四道吃不腻的家常下饭菜,让我开始担心家里米饭不够 接下来我们一起进入正题。

四道吃不腻的家常下饭菜,让我开始担心家里米饭不够

  小炒牛肉

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  材料:

  牛里脊肉300g,蒜苗100g,芹菜2根,鲜辣椒10g,泡椒10个,料酒1勺,姜蒜适量,鸡粉1勺,生抽1勺,蚝油1勺,生粉适量,胡椒粉适量,盐适量,食用油适量

  做法:

  1、牛肉洗干净,切片;鲜辣椒和泡椒切成粒,姜蒜切蒜,蒜苗切段,芹菜切成小段;

  2、牛肉用盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油,搅拌均匀后腌制入味;

  3、锅中放入适量的油,油热后放入牛肉爆炒一会捞出备用;

  4、锅中放入适量的油,油热后放入少许姜蒜爆香,后放入鲜辣椒、泡椒,然后放入少许盐炒香后放入牛肉继续翻炒,翻炒均匀后放入蒜苗和芹菜,炒熟就可以上锅了。

四道吃不腻的家常下饭菜,让我开始担心家里米饭不够

  洋葱爆肥牛

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  材料:

  肥牛400g,红葱头1个,红椒1个,柿子椒1个,老抽半勺,蚝油半勺,蒸鱼豉油3勺,胡椒粉2g,红薯淀粉3g,高汤半碗

  做法:

  1、洋葱、青椒红椒洗干净切块备用;

  2、准备调味酱汁:高汤半碗,加入老抽半勺、蚝油半勺、蒸鱼酱油三勺,胡椒粉、红薯淀粉少量,搅拌均匀备用;

  3、锅中放水,水烧开后放入肥牛,用筷子搅散,直至肥牛变色了就可以捞出备用;

  4、锅中放入油,油热后放入洋葱爆香,接着就放入青红椒一起炒香,待炒至洋葱半透明时就放入肥牛,翻炒均匀后就倒入调味汁,炒均匀就可以上锅了。

四道吃不腻的家常下饭菜,让我开始担心家里米饭不够

  红烧土豆炖鸡腿

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  材料:

  小鸡腿8个,土豆2个,青红椒各1个,白糖5g,老抽20ml,酱油15ml,料酒适量,花椒5g,姜片5g,葱段10g,大蒜1头,干辣椒10g,豆瓣酱50g,食用油适量

  做法:

  1、土豆削皮洗净切块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块备用。

  2、鸡肉放入葱段3克,姜片2克,料酒腌制去腥味。

  3、锅里倒油烧热,放入蒜头,干辣椒,花椒,剩余姜片,葱段爆香。

  4、放入豆瓣酱慢慢翻炒出红油。

  5、倒入鸡肉翻炒,加入酱油,老抽,糖,盐。

  6、鸡肉炒熟上色,加入土豆炒熟。

  7、加入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢慢炖收汤汁。

  8、汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,另一个锅烧开水下面,把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。

四道吃不腻的家常下饭菜,让我开始担心家里米饭不够

  豆豉剁椒蒸排骨

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  材料:

  排骨一条,剁椒60g,豆豉25g,姜葱蒜适量,生抽适量,盐适量,生抽适量,料酒1勺

  做法:

  1、排骨洗干净,斩块;姜切丝,蒜切碎,葱切成小碎粒;豆豉用水泡开;剁椒切碎;

  2、洗净后的排骨用盐、生抽、少许生粉、料酒搅拌均匀,腌制15分钟;

  3、然后将剁椒碎、豆豉,姜,蒜一起铺到排骨上面

  4、上锅蒸20分钟左右,熟了要出锅了就撒上葱花就可以了。

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