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时间:2018-11-18 14:17:32 编辑:xiaobai/彩虹岛 浏览:43次

在世界上每个角落,都会有各种美食的存在,可能大家吃到的美食是只是冰山一角。虽然如此,吃货们才有了生活的动力,每天变着口味吃,那也是非常享受的事情。其实在中国,美食可谓是多到数不清,而且每个城市那么多,其中都会有各种特色美食等着你。

贵州传统小吃大全 贵州特色小吃虽种类多样

小巫最近就认识了一种地方传统美食小吃,虽然小巫没有吃过,但是看完之后,忍不住想飞去当地吃了,这种美食小吃就是“丝娃娃”来着。丝娃娃还有别名,叫做素春卷和春卷,在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一,只要在贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。

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丝娃娃的外皮就像产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中,“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。当地人吃时,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液,这蘸水就是丝娃娃的精髓。

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在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆,颇具特色,有一二十个品种。菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,十分漂亮。素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。贵阳特产,是流行于贵州各地的名小吃。而且丝娃娃的制作方式有好几种,每一种都很好吃,水与面粉比例一定要掌握好,摊皮时动作要快,要会。

很多时候当人们第一次听闻它的大名---丝娃娃,不禁让人联想到“死娃娃”或者“撕娃娃”,当然,这些都是地方口音的误解。丝娃娃正确的应该每样东西都放点,尽可能的种类繁多,可不要装满,然后像包襁褓中的婴儿一样精心地把它们包起来。包好了后,你再优雅地拿起小勺舀一些各家配置的秘方从娃娃头顶浇灌下来。咀嚼起来清脆可口、味道复杂、麻辣怡人。

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